As vantagens de consumir alimentos da época são inúmeras. Entre essas vantagens está que as verduras e legumes do mês estão no seu ápice, conservando melhor as propriedades nutricionais e sendo encontrados em maior abundância, ou seja, os preços ficam melhores aos consumidores.
Abaixo, veja a lista fornecida pela equipe de nutricionistas da Secretaria de Agricultura e Abastecimento e encontre as melhores opções de outubro:
Maxixe:- O maxixe faz parte da mesma família das abóboras, pepino, melão e melancia. Seu fruto apresenta formato oval, com casca espinhosa ou lisa, de cor verde clara. É fonte de minerais, como o zinco e é rico em cálcio e magnésio, que em conjunto são importantes para a saúde óssea e também ajudam a prevenir problemas cardiovasculares.
Mostarda:- Existem várias espécies de mostarda, todas da família das Brássicas, portanto próximas ao repolho e à couve-flor. O sabor picante é característico dessa hortaliça. É fonte de vitaminas C e A, de cálcio e possui teores moderados de ferro, sódio, potássio e magnésio. Os talos da mostarda são ótimas opções para enriquecer farofas, refogados e sopas. E a suas folhas podem ser usadas em pratos frios e quentes.
Alcachofra:-
A alcachofra é uma hortaliça, pertencente à família Asterácea, a mesma da alface, chicória e girassol. É fonte de vitamina C, ácido fólico e minerais como magnésio e potássio. Possui poucas calorias. Pode ser utilizada em saladas, recheios, base para molhos ou acompanhamento de massas. ( SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENRO - SP )
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