A cafeicultura do município de Fervedouro, localizado na região produtora conhecida como Matas de Minas, está passando por uma transformação. A atividade é desenvolvida predominantemente por agricultores familiares que, nos últimos anos, começaram a investir na produção sustentável de cafés especiais, com a orientação da Emater-MG, empresa vinculada à Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
A mudança teve início em 2014, quando Adenilson Mendes Chaves, técnico da empresa, começou um trabalho de melhoria da qualidade do café com dez agricultores, em uma parceria com a Secretaria Municipal de Agricultura. Uma das primeiras iniciativas foi levar o grupo para conhecer propriedades em outros municípios da região, que já estavam num estágio mais avançado de produção de cafés especiais. ( NOTÍCIAS AGRÍCOLAS )
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