Segundo o presidente executivo do Sindicafé, Nathan Herszkowicz, o
mercado está em alerta devido ao aumento do custo da matéria prima do café em
grão cru, que vem subindo desde outubro do ano passado. “Os preços da
matéria prima são uma parte importante do custo final. A indústria não tem
condição de assimilar esse custo sem repassar para os produtos no mercado. O
motivo desse aumento é uma redução muito grande na safra deste ano” diz o
presidente.
Ele ainda estima que a safra deve ter menor volume neste ano,
aproximadamente 40% menor em comparação ao ano anterior. Além disso, a baixa
disponibilidade do estoque na indústria pode ocasionar falta de suprimento.
“No Brasil não há mais estoque de café a indústria está vendo a frente
um período de falta de matéria prima que pode ocasionar uma falta de suprimento
do mercado. Vai ter menos disponibilidade de grão para a matéria prima,
portanto a tendência é de alta no preço do café”, conclui Nathan. ( SINDICAFÉ )
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